Dica da Nutri: Vamos falar de melão?

O melão é uma fruta típica do verão, pois é bem refrescante e faz muito bem pra saúde. É uma fruta de sabor leve e geralmente adocicado, que pode ser consumida na forma de sucos, em aperitivos, lanches intermediários ou até mesmo em saladas.

Existem vários tipos de melão, que diferem em seu aspecto e sabor, mas em relação a sua composição são muito parecidos.

Melão Orange

Sua casca é lisa e amarela, e sua polpa alaranjada e doce.

Melão Amarelo

Sua casca é amarela intensa, e sua polpa branca-esverdeada, com sabor bem leve.

Melão Gália

Sua casca é amarela e rendada, e sua polpa esverdeada com sabor leve e adocicado.

Melão Matisse

Sua casca é branca com rajadas esverdeadas, sua polpa também é branca e é considerado um dos mais doces.

Melão Cantaloupe

Sua casca é clara e rendada, sua polpa bem alaranjada com sabor doce.

Melão Pele de Sapo

Sua casca é verde clara com manchas verde escura, enrugada e dura, e sua polpa é creme-esverdeada com sabor adocicado.  

Benefícios

- Possui ação hidrante pelo seu alto teor de água, concentrado principalmente em sua polpa.

- Controla a pressão arterial, pelo seu teor de potássio.

- Fonte de bioflavonoides, que são compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, que auxiliam no controle dos radicais livres, fortalecendo assim o sistema imunológico.

- Fonte de carotenóides que contribuem para a prevenção de doenças cardiovasculares.

- Ricos em vitaminas A, C e do complexo B, que de forma geral auxiliam no bom funcionamento do organismo, refletindo na saúde dos órgãos, dos ossos e tecidos, e até mesmo contribui para uma pele mais bonita e saudável.

- Rico em cálcio, que auxilia a desenvolver e preservar a saúde dos ossos e dentes, por isso, muito importante na fase de crescimento e na gestação.

Agora que você já conhece todos os benefícios, escolha o que mais te agrada e inclua em seu dia a dia!

Para escolher um melão em seu ponto certo de consumir, basta dar uma leve pressionada no “umbigo” da fruta, ou seja, aquela região que fica na parte inferior (oposta à haste). Se estiver um pouco mole, significa que a fruta está madura, se estiver muito mole, está madura demais e se estiver duro, ainda está verde.

E para aproveitar tudo o que essa incrível fruta oferece, temos uma receitinha especial, prática e saborosa para você!

Gelado de Melão

Ingredientes

- 1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó incolor;

- ¼ de xícara (chá) de água fria;

- 1 clara;

- 100g de iogurte natural desnatado;

- 300g de melão picado;

- ½ colher (chá) de suco de limão;

- ¼ xícara (chá) de adoçante;

- Folhas de hortelã para decorar;

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver. Deixe esfriar.

Aqueça a clara em banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem (o suficiente para não queimar o dedo) e bata na batedeira até obter picos firmes. Reserve.

No liquidificador, bata o iogurte com o melão, o suco de limão e o adoçante até triturar bem. Acrescente a gelatina e bata apenas para misturar. Sem bater, incorpore a clara em neve delicadamente.

Distribua em taças e leve para gelar por 3 horas. Sirva decorados com pedaços da fruta ou com as folhas de hortelã.

Fonte da receita: Fruto Forte

Projeto NutriAção

Nutricionista: Camila de Name Romero

CRN: 353087/P

Loja 33 – São Carlos