Frango Natalino

Ingredientes

• 1 frango inteiro

• 1 garrafa de espumante de maçã

• 3 tomates picados

• 3 cebolas picadas

• 1 pimentão verde, 1 pimentão amarelo e 1 pimentão vermelho picados

• 100g de passas

• 100g de bacon picado

• 1 linguiça calabresa picada

• 1 tablete de caldo de galinha

• 1/2 xícara de água

• 3 colheres de manteiga

• Alho à gosto, ervas finas,

• sal e orégano à gosto

Modo de preparo

Bater no liquidificador 1 tomate, 1 cebola e os temperos. Passe no frango e deixe marinar até o outro dia. No segundo dia, pegue o caldo de galinha e dissolva na água. Misture 1 cebola, 1 tomate e os pimentões. Jogue por cima do frango e reserve. Deixe descansando por mais 12h. Faça uma farofa com a cebola, o tomate, as passas, a calabresa, o bacon e o sal. Recheie o frango e coloque para assar. Retire do forno quando estiver dourado.