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Carnaval: acerte na cerveja!


Cerveja e folia são parceiras antigas, de outros Carnavais. Por isso, o Blog do Savegnago selecionou algumas para deixar sua festa ainda mais saborosa e com gosto de quero mais. Escolha uma de sua preferência e saboreie com moderação.

Pilsen: uma das cervejas mais consumidas no mundo. Tem sabor acentuado de lúpulo, inclusive no aroma. É clara, leve e refrescante.

Lager: tem um sabor bastante simplificado quando comparadas com as ale, que possuem um sabor mais frutado. São de baixa fermentação, leves e menos aromáticas que as cervejas do estilo Ale. São cervejas leves, de cor clara, com amargor moderado e graduação alcoólica entre 3 e 6%. Dentro do estilo há variações, como a American Lager (semelhante a Pilsen). A maioria das cervejas comerciais tradicionais são American Lager. A diferença é que algumas utilizam os adjuntos de milho e arroz e outras utilizam malte.

Bock: aromas de caramelo, bom amargor. Outras são mais adocicadas, por isso combinam mais com o inverno.

Ale: variam na quantidade de álcool e são mais encorpadas que as demais. Têm mais toques acentuados de frutas, porque há mais éster (composto orgânico) liberado no processo de fermentação.

Stout: são escuras e de sabor forte. Têm tendência a ter sabor acentuado de chocolate, malte torrado e café. Possuem alto teor alcoólico: de 8 a 12%.

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