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Torta gelada de leite ninho com ganache


Leite ninho com ganache em uma torta? Abaixo, aprenda fazer esta delicia.

Ingredientes

Massa:

  • 200g de bolacha tipo maisena

  • 140g de manteiga sem sal (derretida)

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado

  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

  • 1 xícara (chá) de leite ninho

  • 60g de creme de leite

Ganache:

600g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite fresco

60g de manteiga sem sal (gelada e cortada em cubos)

50g de chocolate branco derretido para decorar (opcional)

Modo de preparo

Massa:

1. Em um processador, triture as bolachas até virar uma farofa.

2. Disponha as bolachas trituradas em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture bem.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma removível com a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 10 minutos. Deixe esfriar.

Recheio:

1. Em uma panela adicione o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Misture bem, até soltar do fundo da panela.

2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem.

3. Deixe esfriar um pouco e coloque o recheio sobre a massa. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Ganache:

1.Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite fresco.

2. Quando estiver bem homogêneo, retire do banho-maria e acrescente a manteiga gelada. Misture bem até que a ganache esteja bem sedosa.

3. Disponha sobre a torta e refrigere até a ganache firmar.

4. Depois que sua torta estiver prontinha, é só decorar com chocolate branco derretido.

Obs: o chocolate branco para decorar a torta é opcional. ​*Experimente comprar os ingredientes em nosso site! Clique, abaixo.

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