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Rosbife com batatas


Nada melhor do que surpreender a todos com uma receita especial. E, este rosbife com batatas é realmente delicioso. Fácil, bonito e saboroso, deixará todo mundo com água na boca. Confira, abaixo, a receita!

Ingredientes

  • 1kg de filé mignon

  • Sal a gosto

  • 3 colheres (sopa) de azeite

Molho

  • 1 xícara (chá) de vinho tinto

  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

  • 1 xícara (chá) de cebola picada

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • ½ xícara (chá) de caldo de carne

  • Sal a gosto

Batata

  • 1 kg de batatas médias cozidas inteiras, sem casca

  • 6 dentes de alho grandes picadinhos

  • 5 colheres de azeite

  • Sal a gosto

  • Alecrim

Modo de preparo

  1. Tempere o file mignon com sal. Depois, em uma frigideira grande, doure o filé no azeite. Reserve.

  2. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o caldo de carne e o vinho. Deixe reduzir até ficar com consistência de molho.

  3. Acrescente a cebolinha e o sal.

Batata assada

  1. Cozinhe as batatas mas não muito, para que fiquem firmes. Corte em rodelas grossas.

  2. Coloque em uma forma.

  3. Em uma frigideira, frite o alho picadinho no azeite até ficar dourado.

  4. Salgue as batatas e despeje o alho frito com o azeite sobre elas. Salpique o alecrim.

  5. Leve ao forno até dourar levemente.

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