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Alfajor especial (sem glúten)


Ingredientes

Modo de preparo

Na água, dissolva o leite em pó. Depois misture todos os ingredientes, com exceção do doce de leite e do coco. Amasse até obter uma massa uniforme e embrulhe em papel filme. Deixe na geladeira por 30 minutos. Depois abra a massa entre dois plásticos e deixe uma altura de 0,5cm. Corte em círculos de 6cm de diâmetro. Deve dar aproximadamente 18 círculos. Pré-aqueça o forno a 180°C, e coloque-os para assar por 20 minutos em uma assadeira sem untar. Deixe esfriar e retire-os da assadeira com uma espátula. Passe o doce de leite em um círculo e feche-o com outro. Passe no chocolate derretido e depois no coco ralado.

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